🫸Рецепт теста :
- 2 яйца
- 70г. сахара
- 100г. слив. масла
- 260г. муки
- 10г. разрыхлителя
🫸Рецепт начинки :
- 2 лимона
- 2 апельсина
- цедра 1 лимона
- 150г. сахара
- 35г. кукуруз. крахмала
- 50мл. воды ХОЛОДНОЙ
__
• Приготовление
Для теста смешать 2 яйца с сахаром и щепоткой соли. Добавить сливочное масло (комнатной температуры) и после перемешивания добавить муку с разрыхлителем. Смешать до получения нужной консистенции (чтобы чуть-чуть прилипало к рукам) и отложить в холодильник
В это время нужно приготовить начинку. С одного лимона натираем цедру, остальные цитрусы отделить от кожуры и порезать на дольки, после перемолоть их (дольки, кожура нам не нужна🧍‍♀) блендером. Получившуюся жидкость ставим на огонь, добавляем сахар и доводим до кипения. смешиваем крахмал с ХОЛОДНОЙ водой и на умеренном огне мешаем начинку до загущения
Далее достаём тесто, распределяем по форме, дно которой предварительно смазываем сливочным маслом, протыкаем в вилочкой тесто и вливаем нашу лимонную начинку. Убираем в духовку на ~ минут 30 при 180°
Приятного Аппетита 🫶
#рецепты