«Вся Москва знала старушку-барыню Марфу Яковлевну Кроткову - большую обожательницу каши. Эту кашу ей подавали каждый день - и за простым, и за званым обедом - по пять-шесть сортов, всякую: пшенную, манную, гречневую, овсяную, пшеничную, крутую и размазню, молочную, с изюмом, с грибками, с мозгами, со снеточками. Старушка и себе накладывала по изрядной порции каждого сорта и блаженствовала, и о гостях не забывала, бдительно следя, чтобы каждому досталось по полной тарелке.
Гости ели и кряхтели. Отказаться было нельзя: к ...каше Кроткова относилась очень ревниво и на каждого, кто ею пренебрегал, ужасно обижалась».
Замечательно подметил один из друзей Пушкина, Филипп Вигель:
«Французские блюда почитались как бы необходимым церемониалом званых обедов, а русские кушания… оставались привычною любимою пищей».
@aefremoff80