На что обратить внимание перед покупкой:

1. Ягода должна быть ароматной и розетка из листочков у основания зеленой. Значит она была собрана полностью созревшей. Аромат ягоды зависит так же от сорта, погодных условий и время созревания.

2. На ощупь она должна быть в меру твердоватой, сухой, гладкой и упругой, зернышки могут немножко выступать. Без потемнений или повреждений поверхности. Лучше, если ягоды в одной упаковке или на прилавке примерно одного размера и формы. Это значит, что вся партия принадлежит к одному сорту и не была многократно перемешана и переложена.На вкус она должна быть кисло-сладкой. Если клубника кислая, это говорит о её незрелости.

3. Если клубника большая, это не значит, что она вкусная. Она может содержать слишком много воды и излишек различных удобрений. Выбирайте лучше среднего или мелкого размера. Но бывают различные сорта клубники, у каждого свой присущий ему размер.

4. Лучшая ягода та, которую собирали непосредственно в розничную упаковку и далее не перекладывали. При этом размер упаковки не должен быть слишком большим. Обычно применяются контейнеры и туески из картона, дерева, пластика, вмещающие от 250 г до 1 кг. В больших ящиках ягода часто мнется и течет, что негативно сказывается на ее вкусе, возможностях хранения и прочих товарных качествах.

5. Если покупаете ягоды в пластиковом контейнере, обязательно посмотрите на дно контейнера. Если ягоды залежались, снизу наверняка увидите помятые или даже подгнившие.

Хранить садовую землянику в домашних условиях лучше в холодильнике, где обеспечивается оптимальная для неё температура.

Добросовестные производители охлаждают ягоду прямо на поле до +2…+4 градусов, а потом хранят и продают. Если правильно выращенную садовую землянику охладить в течение часа после сбора и дальше хранить, перевозить и продавать охлажденной, то даже спелая ягода не потеряет своего вкуса и полезных свойств на протяжении 10-14 дней.

Охлаждение ягоды происходит на специальных небольших складах-холодильниках, которые устанавливаются максимально близко от ягодных плантаций.

Откажитесь от покупки если:

• Ягоды влажные или, наоборот, пересохшие, имеют повреждения, признаки загнивания или плесени.

• Неравномерно окрашенная ягоду - например, с белыми или зеленоватыми пятнами или белым кончиком. Такая ягода может оказаться недозрелой и кисловатой на вкус.

Идеальная ягода:

• Сухая без признаков гниения;
• Однородная по цвету, насыщенно-красная;
• Упругая, блестящая и гладкая;
• Имеет зеленые и свежие листики;
• Насыщенный ягодный запах.

Лучше не покупать:

• Листики чашечки, обрамляющие ягоду, желтые, сухие или отсутсвуют;
• Ягода влажная и имеет пятна на поверхности;
• Ягоды мягкие;
• Нет выраженного ягодного аромата;
• Ягода не имеет однородной окраски, например отличается белым кончиком.