26 сентября
Чайный диалог: Три лика одного острова

Тайвань это остров, где чай растёт между облаком и землёй. На этой встрече предлагаю пройти по нему трижды - от низких тёплых холмов до вершин, укрытых туманом.

Первый чай – Дун Фан Мэй Жэнь 東方美人, "Восточная красавица"
Одна из легенд появления этого чая гласит: хозяин чайного сада, опасавшийся токсинов больше чем насекомых, не стал опрыскивать кусты и вредители, пощипав листья, сделали то, чего не смог бы сделать никакой мастер. По итогу в заваривание настой приобрёл мёдово-мускусный аромат с нотами спелых фруктов и лёгкой терпкостью. Это чай случая, превратившего несчастье в дар.

Второй чай – Дун Дин 凍頂, чай с морозного пика
Классика тайваньского чая. Листья имеют разную скрутки от небольших сфер до "неплотной" - маленькие тёмно-зелёные журавлики. В проливах раскрывается жареная нота, минеральность горных пород и мягкое, почти сливочное послевкусие. Дун Дин - чай, который показывает, что такое равновесие между огнём обжарки и свежестью листа.

Третий чай – Лишань 梨山, чай с грушевой горы
Растёт выше тысячи метров, в тумане, от которого лист развивается медленно и набирает сладость. Высокогорный улун - самый нежный из трёх: аромат орхидей, чистый лединцовый вкус с горчинкой молодой зелени, которая уходит в долгое сладкое послевкусие - «возвращение сладости».

Ведёт разговор Будда с примесью

Перекусите заранее, за час-полтора до начала, и оставьте гаджеты в карманах — здесь важно присутствие.

Встреча пройдет в пространстве macau.bar
Начало — 19:00
Бронь по номеру: +7 (929) 659-97-88