Пришло время по-настоящему важных вопросов: почему треугольные беляши есть только на Урале?

Тему поднял наш подписчик в комментариях: мол, по всей России беляши круглые. Мы полезли выяснять и перерыли даже древние архивы форумы десятилетней давности. Оказалось, что треугольные беляши действительно особенно характерны для Урала — их можно встретить, например, в Екатеринбурге и Перми.

А разгадка в эчпочмаке — традиционном татарском пирожке с мясом, картошкой и луком. Само название переводится как «треугольник». Так как мы живем рядом с Татарстаном, то их местная кухня тоже повлияла на форму привычных пирожков. А рестораторы говорят, что треугольник еще и удобен: его проще держать, а начинка и тесто хорошо прожариваются со всех сторон.

🙂 Читайте нас в МАКС — мы есть и там