🏝Чем будем питаться в будущем?

Перед мировым сообществом стоят важные задачи: освоение новых технологий и успешное существование в условиях изменения климата и экономической неопределенности. Глобальная структура Фудтеха находится на пороге перемен: в будущем будет царить искусственный интеллект, отслеживающий даже мельчайшие изменения в рационе потребителя.

❗️На сессии "Еда будущего - еда для здоровья нации" в рамках Баркемпа "Национальная технологическая революция 2035" в Санкт-Петербурге эксперты обсудят какое влияние на всю эту сферу оказывают сетевые и цифровые технологии, какой задел мы имеем сегодня (в том числе и конкретно в Санкт-Петербурге) и как развивать нам будущее продовольственной системы России, направленное на сохранение здоровья нации и здоровья планеты в целом.

🍙Среди приглашенных спикеров:

🔴Ольга Орлова, руководитель группы цифровизации и роботизации пищевых технологий НОЦ Инфохимии ИТМО, лидер направления "Новая еда и новые корма", эксперт FoodNet НТИ;

🔴Игорь Никитин, заведующий кафедрой пищевых технологий и биоинженерии, заведующий научно-исследовательской лабораторией "Биотехнологии пищевых систем" РЭУ им. Г.В. Плеханова, доктор технических наук;

🔴Максим Кораблев-Дайсон, генеральный менеджер и Управляющий партнёр MKS Management Company;

🔴Денис Усик, технологический директор компании “ФР Технолоджис”;

🔴Татьяна Янышева, бренд-менеджер “ВкусВилл”;

🔴Анна Савчук, главный редактор и управляющий партнер журнала “National Business”;

🔴Владимир Жидков, гендиректор ГК “Роспродукт”;

🔴Оксана Кузнецова, директор ФНЦ пищевых систем им. В. М. Горбатова;

🔴Елена Хлесткина, директор Федерального исследовательского центра “Всероссийский институт генетических ресурсов растений имени Н.И. Вавилова”;

🔴Алексей Брумин, ведущий эксперт FoodNet НТИ;

🔴Наталья Бахова, руководитель стратегического проекта "Гастрономический RnD парк", заместитель директора по науке Института гастрономии ФГАОУ ВО "Сибирский федеральный университет";

🔴Андрей Зюзин, ведущий эксперт FoodNet НТИ;

🔴Виктория Долгих, основатель МПК ООО "Здоровый Хлеб", председатель экспертного совета Роскачества по развитию рынка функционального питания, к.б.н., и многие другие.

В конце выступают студенты по теме: Фудтех через 20 лет глазами 20-летних

Студенты ИТМО, Санкт-Петербург
Студенты Сибирского федерального университета, Институт гастрономии, Красноярск
Студенты Казанского национального исследовательского технологического университета, Казань
Российского экономического университета им Г.В.Плеханова, Москва

Регистрация по ссылке: https://leader-id.ru/events/530792. Дата и место: 8 ноября, с 11:00 до 12:30, "Точка кипения - Санкт-Петербург" по адресу: проспект Медиков, дом 3.

Биотех