ACADEMIA коллекция особняков

Графский ужин в особняке Шувалова

Петербургская осень умеет добавлять камерности, вечерами хочется собираться в кругу близких по духу людей, говорить об искусстве, литературе и истории, спорить и мечтать.

Ресторан ACADEMIA Шувалова приглашает на такой вечер — он объединит гастрономию, живое общение и историю двух известных дворянских родов.

Гостей встретит Граф Шувалов, а специальной гостьей станет Анастасия Олеговна Мурзина-Бенуа, директор Музея-квартиры Л. Н. Бенуа и праправнучка архитектора Леонтия Николаевича Бенуа. Она расскажет историю семьи Бенуа — от приезда основателя рода в Россию в конце XVIII века до получения дворянства, расцвета семьи и ее вклада в архитектуру и культуру Санкт-Петербурга.

Вечер пройдет под живое звучание арфы, а в программе гостей ждет курсовой ужин в стенах исторического особняка.

Ужин состоится 16 октября в 19:00
Стоимость билета — 8500 рублей, включает программу и ужин.

Пишите «графский ужин» и мы забронируем для вас место.

С уважением,
команда ACADEMIA

ACADEMIA на MEGUSTRO

В этом году команда ACADEMIA приняла участие в MEGUSTRO — ежегодном ресторанном фестивале, где профессионалы индустрии делятся опытом: как локализовать бизнес, обновить меню, оптимизировать фуд-кост и удержать команду в эпоху перемен.

Концепт-шеф Илья Харченко вышел на Chefs’ Challenge с темой «Просто курица». Задача — показать, как обычный продукт становится испытанием: только птица, техника и талант. Илья готовил блюдо, общался с ведущим и зрителями, отвечал на вопросы и представлял проекты компании. А команда ACADEMIA посетила лекции, получила инсайты по трендам, HR-кейсам и управленческим решениям.

Отдельная часть программы — закрытый ужин OMNIVORUS. Интерактивный проект для тех, кто ищет непривычное, любит удивляться и удивлять. Илья представил гостям кордон блю с желтой свёклой в трех текстурах в паре с шефами из проектов Tony Bistro, Salone Pasta&Bar и бистро MON CHOUCHOU. Новые сочетания, кулинарная дерзость и прямой разговор между шефами и гостями.

MEGUSTRO — это возможность не только показать себя, но и увидеть, куда движется индустрия. Мы вернулись с новыми идеями и вдохновением.

Никита Завальевский, молодой хозяин дома на Фонтанке, был поэтом и романтиком. Он общался с Пушкиным, входил в круг золотой молодежи XIX века и собирал в своем доме тех, кому были близки искусство и живой разговор.

Дом Завальевских был большой частью светской и интеллектуальной жизни Петербурга. Здесь читали новые романы и пьесы, музицировали, обсуждали балет и будущее России.

Сегодня ACADEMIA продолжает традиции этого дома — его гостеприимство, любовь к искусству и вкус к жизни. Так появился первый пятизвездочный отель в коллекции особняков.

В декабре дом на Фонтанке вновь откроет двери, чтобы подарить гостям то же ощущение тепла и внимания, которым он был известен двести лет назад.

Подробности на сайте.
Лучшее предложение для первых гостей — оставляйте заявку.

Хотим, чтобы нас тоже ТАК ЖДАЛИ 😎

Встретили гостя с пожизненным абонементом на красивую жизнь в ACADEMIA Особняк Шувалова 🐶🐶

И узнали у команды петербургского отеля, как создать атмосферу, в которой каждый клиент чувствует себя особенным.

За такой заботой хочется возвращаться и советовать место друзьям. А «спасибо» здесь можно и в карман положить — через Нетмонет ❤️

@aaaa_business

Поддержите историю: ACADEMIA Особняк Шувалова участвует в Национальной гостиничной премии! 

Мы с гордостью делимся важной новостью: наш любимый ACADEMIA Особняк Шувалова стал номинантом Национальной гостиничной премии в категории «Лучший бутик-отель».

Для нас это не просто конкурс, а возможность показать, что камерность, история и персональный подход — это главные ценности современного гостеприимства. 

Будем очень признательны за вашу поддержку, ведь именно ваши голоса помогают уникальным местам становиться заметнее.
Проголосовать можно до 10 октября по ссылке

Спасибо, что выбираете нас! Каждое ваше «спасибо» и каждый отзыв — уже победа.

С уважением,
команда ACADEMIA

Графский Новый год в особняке Шувалова

Заселяйтесь в исторический дом на Моховой и прочувствуйте праздник полноценно: отметьте новогоднюю ночь в ресторане ACADEMIA Шувалова и проснитесь в Новом году в отеле.

31 декабря особняк превратится в место светского приема, где Граф и Графиня лично встретят дорогих гостей, а дальше будет ожидать welcome-фуршет с игристым, курсовой ужин, театральная программа, живой вокал и DJ-сеты, поздравление и подарки от Деда Мороза и Снегурочки.

Оставайтесь в особняке на новогодние праздники, забронировав номер, и продолжайте отмечать, не покидая исторического центра Петербурга.

Бронирование на сайте

Мы ждем вас,
Команда ACADEMIA

В дворянских домах XIX века читать чужие письма было не принято. Это был вопрос чести, а нарушителей этого правила ждало всеобщее осуждение, ведь в письмах видели продолжение личности, а не просто лист бумаги.‌

Но граф Шувалов прежде всего отец, и когда речь идёт о судьбе его дочери, он готов на всё. Даже на то, что сам когда-то назвал бы непростительным.

Итак, граф читает письмо. Что он там увидит — признание, угрозу или нечто такое, что изменит всё, что он знал о своей семье?

Узнаем секрет в последней серии — подписывайтесь, раскроем тайну конверта вместе.

Аристократический сет к вину в номер

Для тех, кто предпочитает размеренный отдых, в услуге room service доступен аристократический сет к вину. Идеальный аккомпанемент, задающий правильный ритм вечеру. Специально подобранные закуски станут изысканным сопровождением к выбранному напитку.

В составе: сыры бри и пармезан, тончайшие слайсы сыровяленой пармы и ароматного охтинского окорока, оливки, орехи и свежие ягоды.

Изобильное и элегантное плато, которое превращает вечер в номере в маленький ритуал.

Заказать сет можно через консьерж-службу

С заботой,
Команда ACADEMIA

Осеннее свидание в Петербурге

«Графская осень» в ACADEMIA Особняк Шувалова — это готовый сценарий для аристократического свидания: персональный трансфер, личная встреча графом Шуваловым, двухчасовой ритуал парения «Графские традиции» и сет «Буржуа» в ресторане, где русская культура застолья встречается с французской гастрономией.

На второй день неторопливый «Графский завтрак» с винтажной подачей, а после трансфер до аэропорта или вокзала.

Ставьте «+» и мы отправим вам подробности, а также ответим на все вопросы ❤️

4 октября в Брассери ACADEMIA пройдет камерный мастер-класс по живописи вином: настоящее красное вино вместо акварели. Опыт совсем не нужен, только игривое настроение.

А в конце у вас останется своя картина, которая будет пахнуть вином и напоминать об этом вечере. И, кстати, после мастер-класса можно никуда не спешить и остаться на ужин: французская классика, авторский коктейль или еще один бокал вина.

Забронируйте место на мастер-классе

До встречи за мольбертом
Команда ACADEMIA