Слава JetBrains и фиче Local history!
Я случайно удалил папку с проектом который сегодня писал весь день.
Попытался восстановить через всякие тулзы для восстановления файлов - безуспешно.
В итоге попытал удачу:
1. Создал пустую папку проекта заново.
2. Открыл её в IDEA и открыл Local History.
3. Успешно нашёл изменение в котором удаляется весь проект и ревертнул его 🥳