Поездка в Дубай на новогодние каникулы — это не только отличный туристический опыт, но и целое гастрономическое приключение.
Вместе с международным ресторанным гидом GreatList советуем лучшие заведения. Мировые шефы и изысканная кухня: от ливанской и перуанской до британской средневековой.
Dinner by Heston Blumenthal
В арсенале шефа Хестона Блюменталя припасены традиционные и даже средневековые рецепты из Соединённого Королевства. Можно почувствовать себя гостем на ужине в Британии XIV века. Фирменное блюдо — «Мясной фрукт» — внешне мандарин, но с муссом из куриной печени с фуа-гра внутри. Шеф создал его в лондонском ресторане Dinner для королевы Елизаветы II.
11 Woodfire
Мясной ресторан с выдающимися стейками. Точно нужно попробовать Black Angus Bone-in Rib Eye и Australian Wagyu Striploin. Готовят их, как и другие блюда, на открытом огне — смотрится эффектно. А ещё стоит знать о важных особенностях ресторана. Во-первых, порции объёмные, во-вторых, алкоголя здесь нет, в-третьих, атмосфера камерная.
Leña by Dani García
Ресторан Leña by Dani García в St. Regis Garden — проект одного из самых известных испанских шефов, обладателя трёх звёзд Michelin Дани Гарсии. Здесь мясо становится высокой гастрономией: идеальные стейки и переосмысленная классика — от тартара под карпаччо до тунца в формате porterhouse. Обязательно закажите лимитированную Torta di Rose в коробке с чёрными розами — пропустить её почти преступление.
Coya
Этот ресторан популярен не только в Дубае, но и в Европе — Лондоне, Париже, Монте-Карло, Барселоне. Меню мировой гастрономической легенды состоит из блюд перуанской и средиземноморской кухни. Чтобы познакомиться именно с перуанской, можно заказать дегустационный сет. Кроме великолепной гастрономии, великолепные интерьеры.
Hanu
Корейский фьюжн в престижном районе Дубая в отеле St. Regis Gardens. Проект ведущего представителя паназиатской кухни на Ближнем Востоке — шефа Куюнг Су Муна. В основе ресторана — традиционное корейское барбекю на большую компанию. Пробовать: сет Meat Me at the Gril со стейками из австралийской и японской говядины вагю и маринованными рёбрышками.
@aaa_only