Где пить настоящий саке — рассказываем в рекомендациях GreatList 🍣

Знаем, в каких столичных ресторанах подают правильный саке. А к нему — блюда японской кухни. Где пробовать и то, и другое — узнаете из видеорекомендаций.

🔧 Self Edge Japanese
Дикую рыбу для суши, сашими и роллов Self Edge Japanese ловят в Японском море. Советуем попробовать осидзуси с опалённым лососем и красной икрой, тартар из бычка и кальмара Ака Ика, моти с белым шоколадом и манго. И, конечно, продегустировать премиальный саке и азиатские коктейли.

🔧 Tottori
Здесь большой выбор саке и других напитков из Японии — японский джин-тоник, Юдзу Шприц, грушевое вино. А ещё в ресторане есть саке-сомелье — он помогает выбрать напиток к блюдам. Интерьер Tottori отсылает к японской культуре: бар напоминает классическую уличную раменную, а кабинеты отдают дань культуре, которая ценит конфиденциальность.

🔧 Jun
Япония на Большой Никитской: неспешность, медитативность, качественная селекция саке. Едой заведует шеф Артемий Лопатин — он занимается японской кухней уже 12 лет, а до Jun крутил роллы в Нью-Йорке и Лондоне. К саке берём салат Суномоно из трёх водорослей и огурца, Уни рис с морским ежом из Мурманска и маринованной икрой кеты из Владивостока, и суши из Вагю.

❤️ — Self Edge Japanese
👍 — Tottori
🔥 — Jun
🤷‍♂️ — Не пью алкоголь

@aaa_only