В каких ресторанах готовят на открытом огне: видеорекомендации GreatList 🍴

Чтобы попробовать барбекю, не нужно выезжать за пределы города. Заведения, где готовят на открытом огне, отмечены в международном ресторанном гиде GreatList. Что заказать — рассказывают сами шефы. Включайте ролики и составляйте список, куда пойти на выходных 🥂

📍Ikura
В японском ресторане на гриле готовят вагю мраморности А5 — именно такие характеристики должны быть у идеального стейка. А мясо в Ikura везут прямиком из японской провинции Миядзаки (автор «Унесённых призраками» здесь ни при чём!).

📍Lui
Печь — сердце этого средиземноморского ресторана. На ней выпекают греческую тиропиту и итальянскую пиццу. Тиропита — однозначно в списке блюд, которые стоит попробовать: это воздушный греческий пирог с несколькими видами сыра и трюфелем внутри.

📍Padron
Заведение современной испано-португальской кухни от шефа Michelin разделено на две гастрономические зоны. На открытом огне готовят именно в испанской части — это отражает гастрономическую традицию страны. Из блюд стоит попробовать стейк ти-бон dry aged, рибай на кости и шатобриан.

📍Smoke BBQ
Петербургский ресторан с грилем, дровяной печью, коптильней и смокером. Шеф учился готовить брискет, ребро поросёнка, бифштекс и куриные крылья в Техасе, а концепция кухни построена вокруг открытого огня. Недавно в Питере открылся второй двухэтажный ресторан с террасой, есть филиал и в Москве.

В закрытом чате Alfa Only в приложении и Альфа-Онлайн ещё больше видеообзоров. Если есть премиальная карта, доступ к нему открывается автоматически — в разделе «Чаты».

Какую кухню предпочитаете?

❤️ — японская
👍🏻 — греческая
🔥 — испанская
💯 — техасская

@aaa_only