Иногда за ощущением путешествия не нужен билет на самолёт — достаточно правильного адреса. Вместе с международным ресторанным гидом GreatList собрали места, куда можно отправиться за вкусами Ближнего Востока, не покидая Москвы.
Специи, огонь, свежая зелень, хумус, лепёшки и блюда с историей — четыре ресторана, в которых восточная кухня звучит по-разному: от семейных историй до современной гастрономической интерпретации традиций.
Мультикультура
Гастробистро об истории семьи, её истоках, традициях и любви — месте, где каждое знакомое блюдо соединяет в себе вкусы разных культур. Ближний Восток здесь не цитируется, а переосмысляется: дюшбара и мясо из хоспера соседствуют с пататас бравас с каштановым айоли. Это кухня как продолжение памяти и семейного наследия, рассказанного через еду.
Mina
Современный взгляд на Левант с итальянским акцентом. Здесь ливанская классика мягко переплетается со средиземноморской эстетикой: хрустящий фаттуш, бабагануш, кефта из ягнёнка и тонкая пицца на особом тесте. В Mina восточная кухня звучит легко, современно и очень собранно — как хорошо отредактированный язык вкуса.
Folk
Восток, огонь и характер. Здесь кухня живёт на открытом огне: кебабы, кюфта, лахмаджуны, мезе и блюда из морепродуктов собираются вокруг жара и дыма. Есть уютная веранда — для тех, кому важно больше воздуха и паузы в ритме города. В баре — настоящая карта региональных вкусов, а винная подборка охватывает юг от Кавказа до Бургундии и США, с особым вниманием к оранжам и биодинамике.
Saray
Анатолия: традиции и детали. Здесь всё строится вокруг открытого огня, тандыра и печи, где простые продукты превращаются в насыщенные, почти концентрированные вкусы. Мясо, рыба и овощи готовятся медленно и точно — с тем самым ощущением щедрости южной кухни, где еда всегда про разделённый стол. Пространство ресторана продолжает эту логику: тепло, плотность вкуса и спокойный ритм, в котором хочется задержаться дольше.
Дополнительное удовольствие к гастрономическим открытиям добавляет повышенный кэшбэк до 10% в категории «Рестораны» для премиальных клиентов Alfa Only. А в ресторанах Mina и Saray действуют специальные условия: приоритетное бронирование через консьерж-сервис и комплимент от шефов — фирменный коктейль.
Куда отправитесь за ближневосточными вкусами в первую очередь?
❤️ — Мультикультура.
👍 — Mina.
🔥 — Folk.
💯 — Saray.
@aaa_only